Este es nuestro tratamiento  MI RETO FITNESS

Este proyecto se desarrollará en grupos no mayores de 8 personas por sesión.

Hemos abierto nuevas Fechas:

Miércoles 8 de Mayo a las 6:00 pm

Viernes 10 de Mayo a las 4:00 pm o a las 7:00 pm

• Tratamiento integral de cinco (5) sesiones, una por semana.
• La primera sesión debe venir con ropa adecuada para hacer ejercicios.
• Esta sesión tiene una duración de 2 horas.
• Es un tratamiento integral porque te daremos un plan de alimentación, un plan de entrenamiento físico y guía motivacional que te ayudará a encontrar tu objetivo que es perder peso.
• Si tienes alguna condición de salud, no te preocupes , igualmente te daremos un plan más específico.
• Es un tratamiento interactivo , diferente y divertido.

Nosotros deseamos incorporarnos a tu estilo de vida y no lo tradicional de hacer una dieta que por lo general son muy estrictas y no son sostenibles con el tiempo.

No usamos medicamentos ni métodos estéticos.

Precio especial para Familiares de primer grado de consanguinidad (papá, mamá, hijos).

Para inscribirte llama al 393-6667 o escríbenos a info@fannycardoze.com

La información nutricional del alcohol es de 7 calorías por gramo sin aportar otros nutrientes como pueden ser las vitaminas y minerales. Esta característica en particular denomina esta energía en “Calorías Vacías”.

Por esta misma razón si estamos dentro de un plan de alimentación, con restricción de calorías  recomendamos restringir el consumo de dichas bebidas o elegir las de menor aporte calórico.

Ante la ausencia de contraindicaciones, es aceptable el consumo de hasta 0,7 g de alcohol por kg de peso y día.

Se recomienda eliminar el alcohol de la dieta en varios casos, pero especialmente en caso de: dislipidemia (alteración en colesterol total, triglicéridos, LDL o HDL), embarazo y lactancia, en niños y adolescentes y en patologías del hígado. El consumo excesivo de alcohol durante muchos años seguidos puede provocar problemas crónicos de salud.

Las cervezas, vinos y demás licores contienen una cantidad diferente de alcohol, en general una cerveza de (12 onzas, 355 ml), un copa de vino de 5 onzas( 148ml) y una dosis de licor de 1.5 onzas(44 ml) tienen casi la misma cantidad de alcohol y de calorías. Los licores fuertes, tienden a tener 40% de alcohol  y a su vez aportan más calorías.

Los Panameños tienen la costumbre de consumir cerveza con alta frecuencia por tal motivo vamos a dedicarle unos renglones a este producto:

• La cerveza es una bebida fermentada, alcoholizada y gaseosa, a base de cebada.
• Es de alto contenido en calorías (440cal/l) y en azúcares. Por este motivo, se desaconseja en todas las dietas destinadas a adelgazar. Tampoco es recomendable para los diabéticos, sobre todo si se hace en ayunas o sin comer nada.
• En ella encontramos cantidades considerables de potasio (de 230 a 240 mg/l), responsable de su efecto diurético (por esta razón producen tantas ganas de orinar); así como magnesio (de 50 a 90 ml), que causa un efecto ligeramente sedante bueno para las personas que sufren espasmofilia.
• La cerveza es una bebida que se caracteriza por ser burbujeante y espumosa, la cerveza no está recomendada en caso de reflujo gastroesofágico y, como todas las bebidas alcohólicas, prohibida en caso de úlcera gastroduodenal.
• Es rica en vitaminas del grupo B (B1, B2, B6 y B12).
• La información nutricional de la cerveza (350 ml) es de 150 a 200 calorías, por lo que si su consumen aproximadamente 6 unidades hablamos de 900 a 1200 calorías solamente en cerveza, sin contar lo que se come (wings, chorizo, patacones, yuca frita, galletas, papitas, quesos, etc). Por lo que en una noche de amigos en un bar puede traer un aporte calorías para subir de peso fácilmente.
• Las cervezas Light, estas cervezas pueden contener aproximadamente 100 calorías por 350 ml. No es que no tengan calorías, es que se redujo por lo que igual se debe controlar su consumo si se está intentando perder peso.
• Comparando el vino (una copa = 120 calorías), una bebida alcohólica (solamente 2 oz de licor = 100 calorías), el contenido de las cervezas es mayor (1 cerveza = 150 – 200 calorías). Lo único que se puede sacar ventaja de la cerveza es que se consume sola (sin mezclador), en su lugar los licores deben ser mezclados con sodas, jugos que lo hacen mas calórico y azucarado.

Estas son algunas equivalencias entre las diferentes alternativas de licor que tenemos en el mercado:

Los pescados poseen propiedades nutricionales que los convierten en alimentos fundamentales dentro de lo que se considera una alimentación equilibrada y preventiva para el sistema cardiovascular.

Las proteínas que contienen son de buena calidad y biodisponibilidad, no contienen ácidos grasos dañinos para nuestras arterias como otras fuentes de proteínas, como por ejemplo las carnes. Los pescados azules contienen ácidos grasos que tienen la particularidad que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Sabías que el pescado también contiene calcio? La ingesta de pescados cuya espina también se come, como por ejemplo  especies pequeñas o enlatadas (sardinas, anchoas), es una fuente alimenticia de calcio

Los pescados pueden ser consumidos tanto las personas enfermas como las personas sanas, siempre y cuando no tengan ninguna contraindicación por su médico de cabecera.

Sus funciones son importantes porque el calcio interviene en la formación de los huesos y dientes, en la contracción de los músculos, en la transmisión del impulso nervioso y en la coagulación de la sangre. Si la cantidad de calcio en la dieta no es suficiente y esta baja ingesta se mantiene, se puede producir una descalcificación de los huesos, lo que incrementa su fragilidad y aumenta el riesgo de fracturas y el desarrollo de osteoporosis. Además, si la falta de calcio tiene lugar durante la infancia o la adolescencia, el crecimiento óseo puede verse comprometido.

El contenido en calcio de una lata de sardinas (el peso escurrido ronda los 70 gramos), es de 210 miligramos, similar al que aporta un vaso de leche (200 mililitros). Por esta razón, este tipo de pescados supone una excelente fuente de calcio para quienes no pueden consumir lácteos por intolerancias o alergias al lácteo y solo consumen otro tipos de fuentes de calcio, ya conocen que en los pescados también se puede encontrar este importante mineral.

El contenido en calcio por 100 gramos de algunos pescados y mariscos es el siguiente:

• 300 miligramos en las sardinas
• 210 miligramos en las anchoas
• 128 miligramos en las almejas, berberechos y conservas similares
• 30 mg en el resto de pescado y mariscos

PROPIEDADES ANTIINFLAMATORIAS

El consumo de pescado azul puede resultar beneficioso para aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide. A partir de los ácidos grasos omega-3, presentes en estos pescados, se forman sustancias de acción antiinflamatoria llamadas prostaglandinas. Según algunos estudios, una dieta rica en ácidos grasos omega-3, principalmente EPA, y antioxidantes podría mitigar la inflamación.

PROTEÍNA DE FÁCIL DIGESTIÓN

El tipo de proteínas que contiene el pescado es el factor que determina su consistencia, los cambios en su color y su sabor, su conservación y también su digestibilidad. Esta composición proteica de los pescados, unida a su bajo contenido graso, sobre todo en el caso de los pescados blancos, los convierte en alimentos

CÓMO SABER SI EL PESCADO ES FRESCO?

• El cuerpo del pescado debe estar arqueado y rígido, lo cual indica frescura.
• Las escamas deben permanecer unidas entre sí, y no deben estar viscosas sino brillantes.
• La piel del pescado debe ser del color de cada especie, debe estar húmeda y sin arrugas ni manchas.
• Las branquias del pescado deben estar húmedas, de color rosado a rojo intenso, y con un olor suave.
• Los ojos también indican frescura si se encuentran brillantes y salientes. Asimismo, deben ser transparentes en un pescado fresco y no el iris no debe estar manchado de rojo.
• El olor debe ser suave, a agua y a mar pero nunca un olor intenso y desagradables

TIPS PARA CONSERVAR EL PESCADO Y EN CASA: 

• Quite las vísceras al pescado lo antes posible, salvo que resulten necesarias para su preparación culinaria, como en las anchoas en salazón. Después, lávelo con agua por fuera y por dentro, limpiando bien la cavidad abdominal.
• Busque un envoltorio o envase hermético, para que no se reseque el pescado ni se escapen sus jugos, ya que pueden contaminar otros alimentos en el frigorífico. Puede servir  un plato tapado, una bolsa o un film de plástico.
• Lo que vaya a comer en menos de 48 h, guárdelo en la nevera, allí donde la temperatura se acerque a los 0 ºC.
• Lo que no vaya a consumir en 48 h métalo en el congelador, donde aguantará hasta 3 meses, si es pescado azul, y hasta 6, si es pescado blanco.
• Los peces pequeños, tipo sardina o boquerón no conviene congelarlos, excepto para matar a sus parásitos (anisakis), en cuyo caso basta con 24 h. Para evitar la intoxicación por los anisakis, también es importante que toda la carne del pescado quede bien hecha.

Mi recomendación como nutricionista dietista, es que los padres deben de orientar a sus hijos sobre la alimentación, que debe ser saludable, completa y balanceada, en los últimos años Panamá ha tenido un incremento increíble de Sobrepeso y  Obesidad Infantil, la única manera de colocar una barrera a esta epidemia es educando a los niños acerca de una alimentación sana y deliciosa.

La alimentación en esta  etapa debe permitir  que el niño obtenga los nutrientes necesarios para su óptimo crecimiento, cubrir sus necesidades de energía debido a la intensa actividad física, mantener la resistencia a infecciones y otros riesgos de enfermedades; y asegurar adecuadas reservas de nutrientes para la adolescencia y edad adulta.

Las loncheras escolares se caracteriza por la influencia del entorno escolar, por ejemplo los compañeros, la cantidad de recreos, la tienda escolar, la cantidad de juegos y deportes que se realice, y por los hábitos de los otros compañeritos.

La merienda escolar es importante para que el niño se mantenga alerta, nutrido y que tenga la suficiente energía para rendir en la rutina del día. Es muy común que los niños coman fuera de casa y si le da dinero tendrá acceso a la tiendita que a menudo ofrecen alimentos poco nutritivos, altos en grasa y azúcar que producirá hiperactividad, descontrol de sensaciones y sobrepeso en la población infantil.

La lonchera debe tener las siguientes características: satisfacer el apetito, nutritiva, variada, apetitosa; y fácil de consumir y de llevar.

Tips para una Lonchera Saludable:

• Haga un menú de meriendas con la participación de su niño. Siempre es bueno involucrar al niño para que realmente consuma la lonchera y no la regale o la traiga de vuelta a casa.
• Evite poner siempre lo mismo, para que no se aburra y, además, consuma diferentes nutrientes.
• Varíe a diario el tipo de emparedado, que puede ser con pan cuadrado, tortilla de harina (wraps), francés o integral, acompañado con pollo, atún, jamón, pavo, queso mozarella, queso amarillo, queso crema, mermelada.  De ser posible agregue tajadas de tomate o pepino, unas hojitas de lechuga
• Incluya alimentos   horneados  como galletas,   empanadas,   pudines   y otros que brindan mucha energía.
• Las   frutas   no pueden faltar en una merienda,   sean   enteras,    cortadas    en trocitos, solas o acompañadas con yogur o gelatina. Son una excelente fuente de vitaminas y minerales.
• Una botella de agua es vital para una lonchera, generalmente los niños no se hidratan lo suficiente, lo que los hace mas propensos a infecciones renales.
• Los snacks (galletitas, granolas, papitas, etc) deben tener las siguiente descripción nutricional: La cantidad de calorías por porción 100 calorías, la a cantidad de sodio que debe tener los alimentos procesados que compren debe ser menor de 150 mg. Barras de cereal no mayor de 20 g de carbohidratos.

• Recomendación a los padres de familia y nanas: No tener todas las opciones de snack a la vista para que no tenga tantas tentaciones encima y descontrolarse comiendo más de lo que debe.

Su sabor y textura es diferente, indescriptible y deliciosa, es sumamente fácil prepararla.

Es alto en fibra dietética y favorece la digestión, es versátil al no contener Gluten y los pacientes celiacos o con intolerancia al gluten pueden consumirlo perfectamente. También es interesante porque es fuente de carbohidrato pero de lenta digestión, por lo que da una excelente sensación de saciedad.

La FAO ha designado el 2013 como el año internacional de la Quinoa (IYQ 2013), reconociendo la producción de los indígenas Andinos por ser un alimento muy nutritivo, funcional y con muchas propiedades interesantes, y desconocido para una gran parte de la población mundial.

Es súper fácil de prepararla:

Se prepara por cada taza de Quinoa, van 3 de Agua, luego que el agua esta hirviendo, agregas la Quinoa y la dejas a fuego lento por 20 minutos hasta que el grano revienta y la retiras del fuego. Puedes comerla caliente o fría (en ensalada).

Receta #1: Puedes prepararla caliente con cebolla, pimentones y ajo. (Izquierda)

Receta #2: preparar una ensalada con lechuga, tomate, quinoa, queso blanco del país, cebolla y nueces. (Derecha)

Estas son dos maneras fáciles y diferentes de agregarlas a tus hábitos de alimentación.

Buen provecho y espero sus comentarios sobre la famosa QUINOA

Los colores de los alimentos se generan de la fuente de pigmentos, vitaminas y minerales que nos dan diferentes beneficios a nuestra salud.  Es importante que creemos un menú en el que la mesa de casa parezca un arco iris, lleno de colores que nos proveerán micronutrientes indispensables.

Todos los alimentos de color verde se enfocan más en los vegetales, contienen menos cantidad de carbohidratos, algunos inclusive no contienen calorías, pero sí contienen minerales y minerales, como por ejemplo Hierro, Magnesio, Potasio, Ácido Fólico, Vitamina C. Por su parte, los alimentos blancos (cebolla, ajo, puerro, melón, plátano) ayudan a reducir el LDL (colesterol malo), la presión arterial y a prevenir la diabates. Los de color naranja (zanahoria, melocotón, naranja, limón), aportan betacaroteno y vitamina A y C, que ayudan a tener unas defensas altas, buena visión y piel sana.

En cuanto a los alimentos rojos (fresas, sandía, tomate, pimiento) contienen licopeno pigmento vegetal que da el tono rojo, que contribuyen a mantener la salud cardiovascular y recortan la posibilidad de padecer algunos tipos de cáncer. Los violeta (arándanos, ciruelas, uvas, higos, berenjena)

Al mismo tiempo les recomiendo que para tener un balance de un Estilo de Vida Saludable, realicen actividad física mínimo 4 veces a la semana.

Recuerden que el cuerpo es tu mejor tesoro, cuídalo comiendo sano y ejercitándote.

Por tal motivo les estaré dando algunos “tips para no sufrir con la balanza en el mes de enero”:

1. Inicialmente se debe priorizar en las actividades que tienen valor para poder comer cierta cantidad de comida. Ya que no tiene la necesidad de comer en todas las fiestas que lo invitan, puede ir ya comido y picar alimentos sanos.

2. El 24 en el día debe hacer un almuerzo generoso, por ejemplo 1 papa asada mediana con 1 pechuga de pollo a la plancha y 2 tazas de ensalada. Así de esta manera, no tendra muchas ganas de picar en el momento de preparar la cena.

3. Mientras cocina la cena de navidad y año nuevo, debe tener mucho cuidado con las tentaciones, ya que es muy frecuente querer probar un poco de todo lo que se esta preparando para la cena familiar. Lo que debes hacer es tener una bandeja de aperitivos bajos en calorías para evitar las tentaciones de comer un poquito de todo.

4. Una excelente opción para comer en la cena como plato fuerte es el pavo, ya que contiene menos cantidad de grasa, es mas sano y es una carne blanca. Si se compara 100 gramos de carne de cerdo, contiene 350 calorías, sin embargo 100 gramos de carne de pavo contiene aproximadamente 110 calorías.

5. En cuanto a los carbohidratos, existe una cantidad exagerada de preparación de platos altos en carbohidratos y grasas en la mesa de cena navideña, por ejemplo una clásica cena contiene, tamales, pan
de rosca, arroz con guandú, ensalada de papas, entre otros. Por lo debemos tomar en consideración entre tantas opciones que existen y utilizar la que mas le guste o colocar en el plato 1 cucharada de cada opción que tenga en su casa.

6. Recuerde tomar agua durante la fiesta, no abuse de las sodas, sangría, vinos o licores, estos últimos contienen abundante cantidad de calorías provenientes del azúcar y luego son transformados en grasas en nuestro cuerpo. Por ejemplo 1 copa de vino contiene 100 calorías, 8 oz de soda de cualquier color, contiene 150 calorías, y el licor con su mezclador puede tener 250 calorías en un vaso. Puede consumirlo pero con moderación para no tener un exceso de calorías extras en su cuerpo.

7. Recuerde realizar actividad física, durante la semana de navidad deberealizar ejercicio los días previos a la festividad, para no aumentar de peso durante estas fiestas. Por lo menos camine 30 minutos 4 veces a la semana.

8. Algo que no puede faltar en su mesa es un buen plato de ensalada verde, que puede contener varios tipos de vegetales, por ejemplo pueden realizar una ensalada de lechuga, tomate, cebolla, apio, zanahoria, pimentones de colores, brócoli, coliflor y hongos. Con aderezo de vinagre balsámico, aceite de oliva, limón, pimienta y unapizca de sal. Y pueden hacer un aderezo rosado, preparado con mayonesa baja en grasa (de este aderezo preferiblemente agregar solamente 1 cucharadita).

9. Las frutas tampoco pueden faltar, lo ideal es tener una canasta de frutas como, manzanas, uvas, peras, naranjas. Listas para comer, de esta manera se puede consumir frutas para que aporte fibra dietética a la ingesta de la noche.

10.También puede tener de entradas varias opciones, pero siempre tenga presente el ceviche, ya que es proteína, en lugar de los carbohidratos y las grasas que contienen las empanaditas, los enrolladitos entre otros.

11.Y al día siguiente de las fiestas, no abuse de la comida que sobro, puede desayunar 2 rebanadas de rosca de pan, con 2 rebanadas de pavo y 1 taza de café.

hablamos de porciones. Muchas veces esas porciones son fáciles de llevar en casa ya que se cuenta con los utensilios necesarios para ese objetivo (tazas de medir, pesa, cucharitas). Pero cuando estamos fuera de casa , esta tarea no es nada fácil.

Para controlar las porciones el primer paso es estar consciente. Con el pasar de los años las porciones también han cambiado, por ejemplo el tamaño de los panes, los jugos y en consecuencia también las calorías que tiene cada alimento.

Los estudios demuestran que la gran mayoría de las personas en realidad no estiman bien las cantidades de porciones de alimentos. Afortunadamente y con un poco de práctica, se puede mejorar esta precisión sustancialmente. No es necesario medir toda la comida que usted consume diariamente.

Un truco fácil para ayudarse a estimar estas porciones dentro de un plan de alimentación, es comparando el tamaño del alimento con otros objetos. A continuación te daremos algunos ejemplos:

• Tomar un puñado de algo entre su mano equivale a una media taza

• El tamaño de su puño cerrado equivale perfectamente a una taza de medir

• El tamaño de un juego de naipes, el “mouse” de la computadora equivalen aproximadamente unas tres onzas de proteínas como la carne, pollo o pescado.

• Una onza de queso puede compararse con un dado, o el tamaño de un dedo como el pulgar.

• También se pueden hacer comparaciones con otras cosas con las que se identifique o se le hagan familiares

• Hay que practicar, mida media taza, una taza en diferentes dimensiones de platos para que vaya entrenando su ojo a medir las porciones.

Pronto usted obtendrá un hábito muy sano de pensar y analizar cuánto desea consumir para no excederse.

Las porciones de los alimentos son importantes para no excederse en las calorías del plan alimenticio ya sea para reducción de peso o no. Las porciones se miden con los alimentos cocidos, no crudos. Las medidas deben ser rasas y no abultadas.

Y cuando salimos a comer en restaurante, sugiero que comparta el plato principal, pida la mitad para llevar, pida dos entradas bajas en calorías en vez de plato principal.

Complemente su nuevo estilo de comer con la práctica de una actividad física que sea placentera, consuma agua regularmente, todo esto lo llevará a tener una mejor calidad de vida.

Podemos mencionar uno de los errores más comunes que nos refieren nuestros pacientes cuando se trata de querer bajar de peso bajo su propio régimen de alimentación o por los consejos que le dio un amigo”

Ella nos enumera las prácticas nutricionales equivocadas más comunes entre los panameños:

Eliminar carbohidratos: Los carbohidratos son la principal fuente de energía en el cuerpo y jamás deben ser excluidos de una buena alimentación. Su consumo correcto debe ser en el desayuno o almuerzo, de esta manera se tiene el resto del día para “quemarlos”. Es muy frecuente que eliminen los carbohidratos complejos como pan, pastas o arroz, cuando en realidad deben consumirlos en cantidades controladas. En cambio, los carbohidratos simples como el azúcar sí se pueden sustituir por edulcorantes especiales como la SPLENDA® que le da sabor a sus bebidas sin aportar calorías a nuestra dieta.

Una dieta sin carbohidratos solo logrará que pierda peso temporalmente, pero en cuanto los comiences a consumirlos de nuevo se recupera más peso del que se tenía. Recuerda que todo en esta vida es cuestión de balance, se puede comer bien, pero sin excesos, asegura la experta.

Dejar de comer: Mucha gente deja de comer porque cree que así bajará de peso, pero pasa todo lo contrario, pues conforme se aumenta el número de comidas diarias, más rápido funciona el organismo y aumenta el metabolismo, que es el encargado de quemar todas esas calorías que sobran.

No tomar agua: Este es uno de los errores más grandes que se cometen al querer bajar de peso; recordemos que más del 75% de nuestro cuerpo está compuesto por este líquido y que es vital para aumentar la secreción de fluidos como el sudor y la orina que es precisamente por donde se eliminan todas las toxinas, advierte de Cardoze.

Tomar pastillas: Solo te haré un par de preguntas al respecto: ¿Vas a tomar pastillas el resto de tu vida? o ¿Vas a alimentarte saludablemente el resto de tu vida?, comenta la experta.

Dejar de comer el resto del día como “castigo”: Si está haciendo una dieta y por algún motivo “cae en la tentación” de los postres ¿Qué es lo que hace la mayoría de la gente? No comer nada el resto del día. Para Fanny de Cardoze este es un gran error: Es muy común que se rompa la dieta y lo mejor que se puede hacer es precisamente comerte tu comida correcta tres horas después del ‘gran pecado. Si no, opta por comer dulces bajos en calorías o endulzados con SPLENDA® que es el edulcorante con el que podemos hacer dulces naturales. Te diré por qué. Esa comida saludable que vas a ingerir va a lograr que el metabolismo del cuerpo siga aumentando y de esa manera ayudará a quemar más rápido aquel famoso postre; pero si no comes nada, tu metabolismo estará tan lento que lo único que lograrás es que ese dulce del almuerzo se quede allí haciendo de las suyas”, explica.

Seguir dietas recomendadas por amigos: ¿Alguna vez ha escuchado que “cada ser es único e irrepetible”? Eso es exactamente lo que debe tener en cuenta a la hora de hacer la dieta que hizo bajar más de 10 libras al vecino en solo una semana, o la dieta de la sopa con la que tu actriz favorita se puso fabulosa para su más reciente película.

Tener una nutrición saludable diseñada por un profesional de acuerdo a tu propio cuerpo, a tus condiciones médicas, incluso a los gustos por ciertas comidas es la manera correcta de lograr tu peso ideal”.

Al final, no se trata de perder peso para la fiesta que tenemos el próximo sábado, sino de lucir espectaculares por el resto de nuestras vidas.